Флет-Вайт - Рецепт, Кава блог

Кава Флет Вайт / FLAT WHITE (Плоский білий)

Напій з бархатистою ніжною текстурою і яскраво вираженим кавовим смаком. Флет Вайт придуманий зовсім недавно, в 80-х роках, новозеландським бариста, які шукали ідеальний баланс смаку кави і молока. В 90-х напій поширився в Австралії та новій Зеландії, став дуже популярний в Британії, де практично завоював всі мережі кав’ярень, а потім підкорив своїм смаком і всі інші країни.

Відкрити повністю
Афогато

Афогато – кава, яку їдять ложкою

Афогато – це десерт, який готується на основі ванільного морозива, залитого міцним і гарячим Еспресо. Деколи його розбавляють лікером, Бейлісом або Амаретто, додають шоколад або вершки, какао або горіхове морозиво, цедру апельсина або лимона. Їдять десерт за допомогою ложки.

Відкрити повністю

Правила приготування кави в турці

Ваша кава постійно виходить гіркою та схожа на звичайну розчинну, хоча ви варите її в турці? Тоді варто переглянути декілька важливих нюансів правильного приготування ароматного напою, щоб кожен ранок чи перерва на каву були чарівними.

Відкрити повністю

Все про сорт: Арабіка Коста-Ріка

Кава, яка відома своїми фруктово-шоколадними нотками, помірною гірчинкою та високим рівнем міцності – арабіка Коста-Ріка. В країнах СНД не вважається преміальним напоєм, проте не кожен знає, що в Коста-Ріка виготовляють виключно 100-% арабіку без домішок.

Відкрити повністю
Мобільні кав'ярні Kavablog.info

Кав’ярня на колесах: як відкрити мобільну кав’ярню

Зараз, напевно, немає людини, яка б не починала свій ранок з кави. І байдуже в якому місці – вдома на кухні чи переміщаючись містом зі стаканчиком напою. Зі збільшенням кількості офісів, офісних працівників та прискоренням ритму життя, багатьом поціновувачам кави набагато зручніше купити улюблений напій по дорозі в мобільній кав’ярні. І асортимент там, зазвичай, великий, і ціни нижчі. Відповідь на запитання: Як відкрити велокав’ярню

Відкрити повністю

Еспресо – швидка кава родом з Італії

Напій, приготовлений з води та 7-11 грамів меленої кави, в кількості 25-35 мілілітрів під тиском в 9 бар, при температурі 88 – 96 градуси Цельсія, з часом екстракції 20-30 секунд. Демітасе наповнюється на 2/3 об’єму.

Відкрити повністю