Все про сорт: Арабіка Коста-Ріка

Кава, яка відома своїми фруктово-шоколадними нотками, помірною гірчинкою та високим рівнем міцності – арабіка Коста-Ріка. В країнах СНД не вважається преміальним напоєм, проте не кожен знає, що в Коста-Ріка виготовляють виключно 100-% арабіку без домішок.

Відкрити повністю
Мобільні кав'ярні Kavablog.info

Кав’ярня на колесах: як відкрити мобільну кав’ярню

Зараз, напевно, немає людини, яка б не починала свій ранок з кави. І байдуже в якому місці – вдома на кухні чи переміщаючись містом зі стаканчиком напою. Зі збільшенням кількості офісів, офісних працівників та прискоренням ритму життя, багатьом поціновувачам кави набагато зручніше купити улюблений напій по дорозі в мобільній кав’ярні. І асортимент там, зазвичай, великий, і ціни нижчі. Відповідь на запитання: Як відкрити велокав’ярню

Відкрити повністю

Еспресо – швидка кава родом з Італії

Напій, приготовлений з води та 7-11 грамів меленої кави, в кількості 25-35 мілілітрів під тиском в 9 бар, при температурі 88 – 96 градуси Цельсія, з часом екстракції 20-30 секунд. Демітасе наповнюється на 2/3 об’єму.

Відкрити повністю

Арабіка Бразилія Сантос- все про сорт

Арабіка Бразилія Сантос – найпопулярніша бразильська кава для поціновувачів справжньої класики. Відрізняється чистим ароматом без сторонніх нот. Смак яскраво виражений, густий і насичений, має збалансованоу кислинку зі солодкуватими нотами. Присутнія легка гірчинка. Залишає густий, тривалий і пряний післясмак.

Відкрити повністю

Сорти кави та їх маркування

Сорти кави часто плутають з видами кави. Видів кави трохи, основні з них це арабіка і робуста. У свою чергу ці види діляться на велику кількість сортів (порядку декількох тисяч), що відрізняються між собою своїми смаковими і ароматичними характеристиками.

Відкрити повністю