Еспресо – швидка кава родом з Італії

Напій, приготовлений з води та 7-11 грамів меленої кави, в кількості 25-35 мілілітрів під тиском в 9 бар, при температурі 88 – 96 градуси Цельсія, з часом екстракції 20-30 секунд. Демітасе наповнюється на 2/3 об’єму.

Відкрити повністю

Арабіка Бразилія Сантос- все про сорт

Арабіка Бразилія Сантос – найпопулярніша бразильська кава для поціновувачів справжньої класики. Відрізняється чистим ароматом без сторонніх нот. Смак яскраво виражений, густий і насичений, має збалансованоу кислинку зі солодкуватими нотами. Присутнія легка гірчинка. Залишає густий, тривалий і пряний післясмак.

Відкрити повністю

Сорти кави та їх маркування

Сорти кави часто плутають з видами кави. Видів кави трохи, основні з них це арабіка і робуста. У свою чергу ці види діляться на велику кількість сортів (порядку декількох тисяч), що відрізняються між собою своїми смаковими і ароматичними характеристиками.

Відкрити повністю