Арабіка Бразилія Сантос- все про сорт

Поділись з друзями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Арабіка Бразилія Сантос – найпопулярніша бразильська кава для поціновувачів справжньої класики. Відрізняється чистим ароматом без сторонніх нот. Смак яскраво виражений, густий і насичений, має збалансованоу кислинку зі солодкуватими нотами. Присутнія легка гірчинка. Залишає густий, тривалий і пряний післясмак.

Зерна цього сорту великі та щільні – вони є еталоном для багатьох сортів. Напій має помірну кислотність, хорошу насиченістю. Буде прекрасним варіантом кави для будь-якого часу дня.

Бразилія Сантос – універсальний сорт кави.

Сорт кави Бразилія Сантос дуже добре підходить для складання кавових сумішей. Як правило, ідеальний для будь-якого способу приготування: кавомашини, френч-преси, мідні турки, кемекса та інших. Особливо підходить для приготування еспрессо.

Вперше кавові дерева сорту Бразилія Сантос були посаджені в 19-м столітті.

Привезені вони з Ефіопії. Відомо, що назва «Сантос» надана каві в честь однойменного порту, з якого він відвантажується на експорт. У Бразилії існує ще кілька сортів кави: всього близько восьми. Один з них називається Бурбон. Цікаво, що його кавові дерева перші три роки дають урожай кави сорту Бурбон, а на четвертий рік – сорт Сантос!

Кава Бразилія Сантос вирощується в не особливо високогірній місцевості недалеко від узбережжя, де повітря і ґрунт просочені ароматом моря.

Це є причиною відсутності яскраво вираженої кислинки. Ідеальний жаркий і вологий клімат Бразилії як найкраще підходить для обробітку плантацій кави. Саме тому сорт Бразилія Сантос не тільки зберіг кращі риси арабіки, а й збагатився смаком справжньої бразильського кави: міцним, насиченим, але м’яким.

Сьогодні Бразилія поставляє близько 30% світового ринку кави та є одним з лідерів серед виробників.

Протягом багатьох років успішно розвиває і вдосконалює технології обробки та сортування кави. Основну частину займає арабіка, і тільки 15% – робуста. Бразильська кава дуже популярна у багатьох країнах світу, в тому числі і в Україні.